Culinária Mateira

Aplicar técnicas simples de conservação de alimentos, como secagem ao sol e defumação, dizendo quando e por que são úteis em acampamentos.

Montar e acender diferentes tipos de fogueiras para cozinhar, explicando o uso de cada uma e como apagá-las com segurança.

Preparar um prato simples usando a técnica da caieira (cozimento enterrado), contando como o alimento é cozido e quais cuidados devem ser tomados.

Fazer três sobremesas ou lanches com técnicas da culinária mateira, usando apenas fogueira, brasa ou fogão improvisado.

Explicar como manter a higiene e o cuidado no preparo de alimentos, especialmente ao limpar aves, peixes ou vegetais.

Cozinhar diferentes receitas, usando um forno de barro ou outro método tradicional.