Confeitaria

Preparar 1 (um) bolo, uma torta e uma sobremesa típica da sua região e/ou cultura para a seção.

Preparar docinhos caramelados ou glaçados, ou bombons recheados.

Preparar 1 (um) bolo artisticamente confeitado, com modelo copiado de uma publicação, que deve ser exibida para comparação.

Preparar salgadinhos, arrumando-os em uma bandeja para servir aos convidados a uma festa.

Identificar os ingredientes necessários para fazer 1 (um) bolo para cinquenta pessoas, calculando seu custo.

Preparar 1 (um) doce a partir de uma receita fornecida pelo examinador.

Preparar, em 1 (um) acampamento, 3 (três) doces ou sobremesas.

Preparar 1 (um) doce light ou diet.

Conhecer as principais normas de higiene na manipulação de alimentos durante a preparação de doces.